山東西瓜的倒秧和盤條
(1)倒秧又稱“扳根”。是在西瓜幼苗團(tuán)棵后，瓜蔓長(zhǎng)到30-50厘米時(shí)，將還處于半直立生長(zhǎng)狀態(tài)的瓜秧按預(yù)定方向放倒成甸甸生長(zhǎng)，這一作業(yè)俗稱“倒秧”或“扳根”。由于西瓜伸蔓期，瓜秧處于由直立生長(zhǎng)轉(zhuǎn)向甸甸生長(zhǎng)的過渡時(shí)期，此期最容易被風(fēng)吹搖動(dòng)而使西瓜下胚軸折斷，并且也不便于壓蔓，因此需先將瓜蔓向預(yù)定一側(cè)壓倒，使瓜秧穩(wěn)定。倒秧或扳根的做法各地也不一樣。山東西瓜的價(jià)格實(shí)惠。
北京大興區(qū)有“大扳根”和“小扳根”兩種方法。大扳根是在瓜苗南側(cè)用瓜鏟挖一深、寬各5厘米的小溝，再將根(下胚軸)部周圍的土鏟松，一手持住西瓜秧根莖處，另一只手拿住主芡頂端，輕輕扭轉(zhuǎn)瓜苗，向南壓倒于溝內(nèi)，再將根際表土整平，并用土封嚴(yán)地膜破口。同時(shí)，在瓜秧北邊根頤處用泥土封成半圓形小土堆并拍實(shí)。這種“大扳根”方法較適用于西瓜植株生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，或在沙土地情況下可防止徒長(zhǎng)，“小扳根”的做法與“大扳根”不同之處是:將瓜秧自地上部近根處板倒，而根莖部依舊直立，只是地上部壓人地下1-2厘米、拍實(shí)，留蔓頂端4-7厘米任其繼續(xù)自然生長(zhǎng)。隨后用土封住地膜破口。這種“小扳根”的做法適用于生長(zhǎng)勢(shì)弱的植株和貓土地上的種植，有增強(qiáng)生長(zhǎng)勢(shì)，有利于坐果的作用。一般在進(jìn)行“扳根”作業(yè)前，要先去掉未選留的多余小側(cè)蔓。山東省西瓜田的植株管理較精細(xì)，自古有盤條壓蔓習(xí)慣，而在“盤條”前也有類似北京大興區(qū)的“扳根”措施，當(dāng)?shù)厮追Q“壓臉”或“打椅子”，即當(dāng)西瓜主蔓長(zhǎng)到40厘米左右時(shí)，扒開瓜秧基部的土，將瓜秧向北側(cè)壓倒，用濕土培成小土堆使其穩(wěn)定，隨后可進(jìn)行盤條。山東西瓜的種植數(shù)量多。
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